Bericht in der Taunuszeitung

Königstein: Pächterwechsel im Falkensteiner Bürgerhaus-Restaurant

Afrika lockt die Weilbachers

Am Sonntag wird das Bürgerhaus für einige Zeit geschlossen.        “Es war eine schöne Zeit hier”, sagt Heinz Weilbacher, derzeit noch Pächter, der das Haus im August abgeben wird. “Wir haben uns hier sehr wohl gefüllt und haben mit den Königsteinern, besonders natürlich mit den Falkensteinern, immer einen guten Kontakt gehabt. ”

Seit neun Jahren wohnt das Ehepaar Petra und Heinz Weilbacher am Scharderhohlweg. Mittlerweile ist auch noch ein zweijähriger Sohn hinzugekommen.                                                                           Weilbacher: “Versorgt haben wir das Haus immer zu dritt. Meine Frau hat sich um den Haushalt und die schriftlichen Angelegenheiten gekümmert, unser Kellner Romy hat die gesamte Bedienung, übernommen, und ich selber habe gekocht.                                                                                                 Romy Gaida arbeitet schon lange bei uns. Er ist eine Seele von Mensch. Ohne ihn hätten wir die Arbeit nie bewältigen können. Er ist zuverlässig, und das ist gerade in einem Restaurationsbetrieb unglaublich wichtig.”                       Heinz Weilbacher hat während all dieser Jahre immer selbst für seine Gäste gekocht. “Wir hatten viele Familienfeste hier, zum Beispiel Hochzeiten, Geburtstage und Taufen. Aber auch Vereine und die Stadt zählten häufig zu unseren Gästen. In der Regel sind das Veranstaltungen mit ungefähr 50 Leuten. Wir hatten aber auch schon einmal eine Ausnahme, wo 300 Gäste 3 Tage lang versorgt werden mußten.”                                                           Viele Königsteiner werden das fleißige Ehepaar vermissen. Das Bürgerhaus ist für guten Service bekannt. “Bei großen Veranstaltungen werfen wir niemanden hinaus. Im Gegenteil, wenn wir zum Beispiel Hochzeiten hier haben, bei denen die Stimmung großartig ist, freuen wir uns auch darüber. Selbst wenn der nächste Tag wegen des wenigen Schlafs anstrengend wird”, sagt Romy Gaida. Das Ehepaar Petra und Heinz Weilbacher hat eine große Auslandsreise vor.                                                                                                 “Wir werden vom Nordkap nach Kapstadt fahren.                               Da es uns hier so gut gefallen hat, überlegen wir schon, ob wir danach vielleicht wieder in die Gegend zurückkommen werden.”